說到頂級無菜單鐵板燒，過去總讓人聯想到台北、價格高昂又難以親近，但這次終於不用北上了——
來自台北、Google 評論平均 4.8 高分、最多推薦及回訪的無菜單鐵板燒名店「明水然」，正式在高雄開出難得的第二家店，讓南部饕客也能輕鬆品嚐到高等級的鐵板燒體驗。
身為 台灣唯一頂級鐵板燒界、五度獲選「全台十大頂級鐵板燒」的品牌，明水然不只名氣響亮，更是全球最大的無菜單鐵板燒料理品牌之一。從一入座開始，就能感受到不同於一般高級餐廳的距離感——這裡主打的是有溫度的服務、師傅板前即時料理的互動感，讓整場用餐過程充滿儀式感卻不拘謹
明水然品牌｜原味創意 × Omakase 無菜單鐵板燒
「明水然」主打 原味創意‧無菜單鐵板燒（Omakase），料理精神非常明確——每一道食材都不過度調味，讓人真正吃得出食物的原味。
主廚以最純粹的調味、精準的火候，將食材本身的風味完整呈現，這也是為什麼許多老饕一吃就回訪的原因。
而且你知道嗎？明水然的每一道料理，必須歷經 至少三個月以上反覆測試、研發、評比，才有機會正式上桌；再加上無菜單料理大約每兩個月就會微調或新增菜色，常來也完全不會吃膩
餐點介紹｜兩種套餐一次體驗，高 CP 值無菜單鐵板燒
這次我們實際體驗了 12 品與 15 品兩種人氣套餐，從前菜、主餐到甜點，整體節奏流暢、份量也相當有誠意，吃完不只滿足，還會讓人覺得「這個價格真的很可以」
🍽 12 品原味創意套餐｜$1,390
一開始以 粉嫩櫻桃鴨胸沙拉 作為開場，鴨胸口感柔嫩，搭配清爽的沙拉醬汁，瞬間打開味蕾
接著是 海鮮蒸蛋，口感細緻滑順，帶著海鮮香氣，溫潤又不膩
手作香蒜麵包 外酥內軟，蒜香恰到好處
湯品則可同時品嚐 牛肉清湯與奶油蕈菇濃湯，一清一濃，各有特色
海鮮部分有 海鱸魚下巴，肉質細緻鮮甜，火候掌握得非常好
重頭戲之一是 嚴選 時令活龍蝦(1/2 尾活龍蝦)
第一吃：炙燒活龍蝦
鐵板高溫鎖住鮮甜肉汁，龍蝦彈牙又多汁
主餐提供 紐西蘭菲力牛排，肉質柔嫩、油脂不膩，再搭配 西班牙伊比利豬，一次能品嚐到不同肉品風味
接著是香氣十足的 鐵板炒飯，粒粒分明
最後再以 飯後甜點 作為完美收尾，整套吃下來相當有完整度
🍽 15 品豪華升級套餐｜$1,890（強烈推薦）
在原本 12 品套餐的基礎上，升級為 15 品豪華版本，整體豐富度與滿足感再往上一個層級。
🦪 北海道生食級干貝
🦞 第二吃：金沙蝦鉗
高溫快炒後裹上濃郁的金沙鹹蛋黃，外層香酥、內裡彈嫩鮮甜，鹹香層次非常迷人，一上桌就被秒殺
🐚 南非鮮猛活鮑魚
口感彈牙、鮮味十足，搭配鐵板料理的火候，完全吃得到食材本身的甜度
$1,890 套餐是最多人推薦的高 CP 值無菜單鐵板燒
這樣的配置放在其他台北無菜單鐵板燒，價格往往直接翻倍，難怪明水然能能成為最多推薦及回訪的無菜單鐵板燒
對了，如果是壽星來用餐，還會貼心準備 壽星驚喜小蛋糕，不論是慶生、約會或紀念日，都能感受到滿滿儀式感
為什麼物價上漲，明水然卻不漲價？
在物價全面上漲的現在，明水然仍堅持 15 品 $1,890 不漲價，而且龍蝦份量完全不手軟，每份套餐都能吃到 1/2 尾活龍蝦，真的會讓人感受到品牌的誠意~ 也難怪被大家稱為「佛系老闆」，讓約會慶生餐廳、商務聚餐、情人節餐廳都能安心選擇
商務聚餐、約會、慶生首選
整體用餐環境沈穩又有質感，非常適合 商務聚餐最愛的網紅名店；同時也是許多人心目中的 慶生約會餐廳、情人節餐廳首選。
記得一定要提前預約，這間真的屬於「不預約一定吃不到」的等級！
總結心得
如果你正在找一間
✔ 頂級無菜單鐵板燒 ✔ 台北無菜單名店南下高雄
✔ 高 CP 值、適合約會慶生 ✔ 遊台必訪的鐵板燒餐廳
那「明水然」絕對值得你親自來體驗一次！！
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✨預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求，建議一定要提早訂位
📍明水然 無菜單鐵板燒 《高雄大立店》
地址：高雄市前金區五福三路57號(大立A館8F）
時間：11:00-21:30
電話：(07) 282-8898
價格： $1,390、$1,890 +10%
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