今年家人生日，一直想要來點特別的日式料理。
在高雄遠近馳名的無菜單日式創意料理-覓奇，可讓我們足足提前一個月預約，才享受到這樣的美味！
位在交通便捷的成功路上，距離85大樓約5分鐘腳程。
搭乘捷運、輕軌等大眾運輸都相當便利，開車的客人對面也有特約停車場或周圍停車格可供臨停。
一到門口，迎接的便是精緻典雅的大門，檜木裝潢飽含日式風格底蘊，讓人不禁駐足想多殺幾張底片。
一敞開大門便是日式櫻花迎接，散發道地的日式感。檜木淡淡飄香，散發沉穩低調卻又奢華的氣息。
酒櫃琳瑯滿目讓人目不暇給，不禁想著下次帶三五好友來這聚聚，喝上幾杯，頗有日式居酒屋的生
活情調。
最美的角落應是這一塊！坐在單人吧台區前，欣賞師傅手藝，將日式佳餚端到面前的那一刻，身上
壓力彷彿全沒了，靜靜享受與食物的單純片刻。
由內而外的視角，發現更多適合小聚的座位，溫暖燈光照拂使整間店的氣氛更加舒適放鬆。
活跳跳的波士頓龍蝦很是可愛，但是成為桌上佳餚的牠更讓我期待XD
每日水族箱裡還有鮮美的活鱈場蟹，今晚已進到客人肚子裡拉XD
接下來要進入正題啦~
瘋狂拍照的我們已經飢腸轆轆，原先想選日式A5牛頂級饗宴，但因人數關係而選擇了 商業午餐 與
雅 菁饌套餐 兩種，想一次品嚐午餐與晚餐的無菜單料理。
無菜單吃法，全以當季新鮮食材為主，老闆說進到客人嘴裡的海鮮，可都是當天進貨的呢！新鮮度
可想而知~
沁涼的大理石桌面，置放著小巧雅致的杯盤，讓用餐片刻顯得高貴而有情調。
飲料是無糖熱麥茶，享用日式料理必不可少。
首先是
【商業午餐】$399
適合小資族、上班族的超值商業套餐，一道道品嘗下來也很有飽足感。
前菜沙拉
以大量蔬菜作為基底，玉米、芋頭、番茄與花椰菜呈現繽紛色彩，作為前菜是最適合不過了。
咬下去只覺清脆爽口，微酸微甜的涼拌風味讓人不禁一口接一口，份量十足。
特選生魚片
帶有厚度的新鮮魚片，鮭魚、鮪魚、鰹魚，蘸點哇沙米與醬油提味，一口咬下Q彈帶勁，舌尖瀰漫
魚肉的鮮甜。
鹽烤香魚
外皮酥脆、肉質鮮嫩，撒上玫瑰鹽，魚肉的清爽味中帶點微鹹，味道更加升級。
酥炸天婦羅
新鮮蔬菜以油炸烹調，入口卻不油不膩，外皮清脆，內裡柔嫩，不沾醬汁也味道十足。
櫻花蝦米糕
米糕飄著淡淡香氣，撒著一大片滿滿櫻花蝦，鮮味十足，米糕偏軟好入口，味道很不錯。
日式抹茶奶酪
軟而不爛的紅豆泥與抹茶奶酪的絕佳搭配，為商業午餐做一個清爽甜蜜的結尾~
【雅 菁饌套餐 】$1,500
前菜沙拉
清爽沙拉看起來玲瓏可愛，卻有寒天、干貝、螺肉的貝類組合，點綴著晶瑩剔透的鮭魚卵，搭配出
酸酸甜甜的好滋味。
特選生魚片
海鮮冷盤前菜上桌，從牡丹蝦、海膽、黑鮪魚上腹肉及清甘，由右而左一樣一樣享用。
牡丹蝦鮮嫩滑口，蘸點醬油，厚實蝦肉在嘴裡炸裂開來，非常滿足。
海膽口感滑順味道濃郁；炙燒過的鮪魚上腹肉油花少，肉質軟嫩；清甘味道鮮美，彷彿入口即化。
烤日本青甘下巴
厚度十足的青甘魚下巴，金黃外皮閃著淡淡油花，蘸點玫瑰鹽提味。咬下去後喀ㄘ作響，魚鮮味蔓
延開來。無花果口味酸甜，可以解掉口中的油膩感。
松葉蟹蒸蛋
大量的松葉蟹肉食材搭配絲滑綿密的黃金蒸蛋，呼嚕嚕的滑入喉間，三兩下就把它解決了，真的
非常好吃。
烤羔羊排
烹烤過的羊小排，肉汁牢牢鎖住，軟嫩多汁有嚼勁，皮的部分則微帶Q彈。
記得灑上一點「孜然粉」，味道更升級。
比目魚、星鰻握壽司
炙燒過後的比目魚與星鰻，香氣撲鼻而來，油花與醬汁的完美搭配，融合米飯入口即油化開，令人意猶未盡。
松露鵝肝拌飯
分次拌入松露醬與烤鵝肝醬的拌飯，混和炙燒干貝、鮭魚卵及松露等海鮮食材。
鵝肝拌飯滋味香濃，散發著多層次的香氣。
水果&法式藍帶手工甜點
韓國直送的香瓜與麝香葡萄，甜而多汁，味道真是不錯！
芋頭千層是由朵莉主廚所製作的藍帶手工甜點，芋泥香氣濃郁，層次鮮明，一入口瞬間化開甜而不膩，
就用主廚甜點結束這完美的一餐吧~
推薦給大家 ♥♥♥♥♥
【店家名稱】覓奇頂級日本料理
【店家地址】高雄市苓雅區成功一路76號
【店家電話】07-2695111
【營業時間】11:00-14:30、 17:00-22:00
【官方網站】 http://www.miche.com.tw/menu.php
【粉絲專頁】 https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/
★口感描述為個人食用後的主觀心得，僅供參考
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