隱身巷弄裡的頂級日本料理-築饌日式料理
身為老饕的蛙 已經來吃第三次了！
不斷回訪再回訪，難以忘懷他們家的生魚片在舌尖上活跳跳的新鮮口感
斗大的築饌招牌 每回經過三民區總是多看幾眼
但是位於住宅區的深處 如果不是附近居民，很難發現這間
店內卻常常客滿！因為超多日式料理老饕吃過一次就愛上了~
大家都說怎麼CP值這麼高、生魚片也都很新鮮！
所以想來嘗鮮 如果沒有訂位很容易向隅哦！
每回來築饌用餐，總會想起在日本用餐的回憶
雖然兩年多不能出國了，總是有蠻多人跟蛙一樣來築饌解解日料的相思之苦
原木的大門上鑲著兩個窗戶和一扇門
帶點神祕感讓人家想一窺究竟
外面則放置菜單，讓路過的客人可以看一下築饌藏了那些美味料日料
登~登~登
築饌提供多款日式料理琳瑯滿目、任君挑選
有定食套餐、熟食、生食、串燒、烤物、手卷、壽司、炒物等選擇
配上圖片看了口水直流(沒這麼誇張啦 但越看越餓了~
蛙既然自稱老饕，那就來兩份日料套餐 祭祭五臟廟
超值推薦套餐 $680 & 築饌盛合定食 $480
超值推薦套餐 $680
想吃精緻澎湃的日式料理 首選超值推薦套餐
店內最熱賣的日料組合，有獨享手作小菜、鮑魚海藻醋、五種盛合/干貝茶碗蒸、
旬魚塩烤、三貫握壽司、蟹味手卷、味噌湯
每一道都讓人垂涎欲滴，想要大快朵頤了~
手作小菜
鮪魚雪合蘸點日式醬汁 鹹甜滋味 層次豐富
且肉質軟嫩，相當順口
鮑魚海藻醋
鮑魚肉質Q彈帶有嚼勁 搭配海藻、小番茄、小黃瓜
酸酸甜甜的滋味 真的很開胃
蟹味手卷
海苔包裹著新鮮蟹肉、滿滿蟹卵和生菜沙拉，一口咬下大大滿足
蟹卵一顆一在嘴裡化開 大塊蟹肉香甜軟糯
味蕾充滿鮮甜的味道
五種盛合
喜歡生魚料理必點五種盛合，蛙至少吃到鮭魚、旗魚和鮪魚
魚貨會隨當日手釣或時節變換
每一塊都很大塊，顏色剔透晶瑩，感覺相當新鮮
蘸點芥末醬油入口，肉質紮實飽滿，鮮味十足
彷彿剛從海邊撈起現宰的鮮甜魚肉，入口即化，相當清爽
干貝茶碗蒸
不吃生食的人 可以選擇干貝茶碗蒸。
滿滿的魚子醬結合炙燒干貝，油而不膩，味道鮮美而多汁；
茶碗蒸呈現清透的金黃，鹹鹹的蛋香縈繞在唇間齒，妙不可語
旬魚（松鯛柚庵燒）
當日鮮魚為主，這是松鯛魚先醃製過自調的柚庵醬
烤的金黃油亮，外脆內嫩的口感 如同除遍荊棘，嚐到最內裡的鮮美
蛙特別喜歡這道，吃完整片還想繼續加點，鹹甜風味回味無窮
三貫握壽司-鮭魚卵、紅甘魚、櫻桃鴨胸
很有飽足感的手握壽司，同時滿足魚卵、魚肉和鴨胸三種美味
啵啵啵的鮭魚卵在嘴裡跳動，據說營養很豐富；
魚肉厚肥適中，滑嫩爽口
味噌湯
喝起來鹹甜適中，甘醇而順口
築饌盛合定食 $480
偶爾想吃點簡單的日式料理或食量不大的人 推薦築饌盛合定食
吃得到精選盛合、貴妃鮑胡麻時蔬、海帶醋物、黃金泡菜、鮮蝦蛤蜊蒸蛋、味噌湯，
份量也很足夠 吃的相當飽足
精選盛合
生魚片份量給的誠意十足，多到一個人差點吃不完，有鮪魚、野生海鱺、紅甘、天使紅蝦等鮮味
魚片非常多塊，看起來紮實又飽滿，擠滴檸檬原汁、蘸點芥末醬油，
生魚、紅蝦酸甜鮮香、肉質軟嫩，口感綿密香醇~沒錯，這就是新鮮的美味！
貴妃鮑胡麻時蔬
料理後的鮑魚結合蔬菜清爽滑嫩，搭配日式胡麻醬特別入味
微鹹風味不禁一口接一口
海帶醋物
酸酸甜甜的 彈牙可口，也是開胃的好選擇
鮮蝦蛤蜊蒸蛋
蒸蛋咕溜咕溜滑嫩入口，濃濃的蛋香和蛤蜊鮮味擴散開來，口感綿滑細緻
黃金泡菜
滋味微酸微甜 吃起來脆脆的
味噌湯
清香淡寡伴有甜甜的豆腐香 好想多喝幾碗
店內有招待免費的日式熱茶，喝一杯清淡解膩
築饌日式料理用餐空間格外溫馨，暖黃光讓人有回到日本古都用餐的感受
只是真的生意太好，連平日晚上都完全客滿
座無虛席始終無法滿足我拍到空景的願望XD
誰叫他們家的日式料理這麼歐伊係！！！
築饌日式料理
新鮮食材 嚴選八種美味，CP值爆高的日料定食吸引客人的味蕾，
價位很平價，用料卻非常實在
每一道、每一口都能嚐到鮮味和職人料理手藝
高雄日式料理推薦 -築饌日式料理
《築饌日式料理》
地址：高雄市三民區清興街22號
電話：07 3816828
時間：週二~五11:30-14:00；17:00-20:00
週六~日11:30-14:00；17:00-21:00
留言列表
環遊世界 (2)