位於高雄鼎中路的【小牧鍋 鼎中店】，主打個人獨享鍋，是近期在火鍋界非常受歡迎的新選擇~~
不僅可以自由搭配湯底與主餐，每人只要點一份套餐，就能無限享用蔬菜自助吧、飲料吧和冰淇淋！食材也會依季節變換，讓每次來都有新鮮感。
不論你是重口味系、清淡派，還是什麼都想嘗試的選擇障礙患者，小牧鍋的客製化搭配都能滿足~
加上用餐環境乾淨舒適，座位間距寬敞，是個人獨食、親朋好友聚餐都很合適的選擇
✨交通方式與停車資訊✨
小牧鍋 鼎中店位於高雄市三民區鼎中路上，交通非常方便，距離捷運生態園區站（紅線）步行約 10 分鐘，對於搭乘大眾運輸的來客來說也算便利
若是開車前往，店門口與鄰近路邊都有不少路邊停車格，平日基本都有位置可停，假日建議可以提前一點來卡位
附近巷弄間也有一些收費停車場，整體來說停車不會太困難，對開車族算是友善~
✨店內環境✨
小牧鍋 鼎中店的內用空間以木質色調與簡約風格為主，整體乾淨明亮，燈光柔和不刺眼，非常適合久坐
座位有二人、四人桌，也有適合單人用餐的座位區，桌與桌之間保有一定的距離，即使高峰時段也不會覺得擁擠或吵雜
每個座位都配有獨立電磁爐，火力控制穩定，加熱速度快。餐具、碗盤、餐巾紙等都有整齊收納，整體設計講求實用又不失質感
而且蔬菜自助吧與飲料區空間寬敞，不會出現排隊卡住的情況，動線設計得很流暢，拿取食材時也不會和其他客人擠成一團~
✨湯底介紹：從經典到濃郁，風味各有千秋✨
這次我們嘗試了四款不同的湯底，每一種都有自己的特色，口味跨度很大
✔ 日式壽喜燒湯底
濃郁醬香帶點微甜，裡面加入洋蔥熬煮，煮肉片時非常入味，是不敗的經典選擇。搭配肉類尤其適合，味道偏重但不死鹹
✔ 韓式辛奇湯底
也就是泡菜鍋，湯頭酸辣鮮明，一入口就能感受到泡菜的發酵香氣。涮豬肉、海鮮都非常合適，特別適合天氣冷時來一鍋
✔ 特濃牛奶湯底
奶香十足，湯色乳白濃稠，入口滑順但不膩，喝得到牛奶的厚實感。煮海鮮或蔬菜特別對味，是喜歡溫潤口感者的首選
✔ 辣子牛骨湯底
重口味代表，辣中帶麻，香氣十足。牛骨湯底本身就很有厚度，再加上辣油提味，特別適合愛吃辣的人，煮牛肉或科學麵都非常搭
✨主餐介紹： 各式肉品、海鮮拼盤，樣樣誠意十足✨
小牧鍋提供「單點」與「套餐」兩種選擇，其中套餐分為豬雞雙拼、海鮮套餐、牛肉套餐等類型
✔ 澳和肋眼牛套餐
肉片切得大器，油花分布均勻，稍微涮熟後口感嫩中帶彈，肉香濃厚。搭配壽喜燒湯底完全是絕配，鹹甜交融，每一口都很滿足
台灣梅花豬套餐
梅花豬肉質紮實但不柴，油脂比例恰到好處。搭配韓式辛奇湯底時吸收了泡菜湯的酸辣滋味，咬下去的瞬間帶出層次感，是那種一口接一口停不下來的組合。
✔ 漁夫拼盤套餐
海鮮種類豐富，包含鯛魚片、藍鑽蝦、小卷、生食干貝、蛤蜊等，份量相當實在。海鮮新鮮度高，沒有腥味，放進火鍋中煮，整體鮮甜感更明顯
干貝和鯛魚特別Q彈，蝦子煮後殼也很好剝，細節處理得不錯
✨蔬菜飲料冰品自助吧：蔬菜、火鍋料、飲料到冰品，通通吃到飽✨
✔ 蔬菜自助吧
種類豐富，有高麗菜、娃娃菜、香菇、鴻禧菇、絲瓜、玉米筍、地瓜、南瓜等，火鍋料也很齊全。麵食選擇包含關廟麵、意麵、雞絲麵、冬粉與科學麵，可以根據湯底自由搭配
✔ 白飯與肉燥飯吃到飽
白飯以外還提供肉燥飯，肉燥鹹香下飯，是屬於瘦肉比例較高、不油膩的類型。即使已經吃了整鍋火鍋，還是忍不住再裝上一碗肉燥飯來當結尾
✔ 飲料吧
飲品選擇多樣，有氣泡飲料、果汁、茶類、熱咖啡、水果冰沙等，冷熱都有 補得也非常勤快
✔ 冰淇淋區
分為霜淇淋機與冰淇淋櫃。霜淇淋口感細緻，冰櫃中則有 Niseko 冰淇淋與泰國明果品牌的多種口味，像芒果、椰奶都很清爽，不會太甜，適合當作收尾解膩
✨總結：高雄值得一訪的高CP值個人鍋，湯底、主餐、自助吧通通有誠意✨
自從我們第一次吃到【小牧鍋 鼎中店】個人鍋餐廳以後，就都會定期回訪！
無論是湯底的多樣性、主餐的選擇性，還是自助吧的豐富度與補料的速度，每一環節都能感覺到他們的用心
尤其蔬菜飲料冰品自助吧，不只是附屬配角，更像是另一個主角，讓每個人都能自由搭配、吃得飽也吃得巧
湯底從濃郁系、辛辣系到清爽奶香通通都有，不管你是喜歡重口味還是偏好溫潤風味，都能挑到自己愛喝的湯底
主餐方面，油花豐富的澳和肋眼、嫩中帶嚼勁的台灣梅花豬，還是新鮮多樣的漁夫拼盤，每種組合都給的誠意十足
再加上店內明亮寬敞的用餐空間、親切的服務與清楚的自助動線，整體用餐體驗非常加分！(對了，當天我們用餐用到手機沒電，服務人員還拿自己的行動電源借給我們，真的太感謝了><
即便獨自前往用餐，也能輕鬆享受一鍋熱騰騰的湯，沒有壓力、不需久候~
如果你正在尋找一間可以自在吃鍋、吃得飽、吃得有變化又不會太傷荷包的餐廳，小牧鍋絕對值得放進你的高雄火鍋清單中！
推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌘（4.5/5）
建議用餐時段若是中午或晚餐時間，記得提前訂位！用餐尖峰時段可是會客滿的喔～
📍小牧鍋 鼎中店
線上訂位：https://inline.app/booking/minimoo588/minimoo588
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地址：高雄市三民區鼎中路753-19號
電話：07-3105888
營業時間：11:00-00:00(全年無休)
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