以前常常為了吃螃蟹、龍蝦跑到高級餐廳去吃 因為自己烹煮太麻煩
自從最近和家人圍爐吃火鍋
媽宅配了海鮮料理來煮 才讓我大為改觀！
她說這是媽媽圈裡評價超高的大丈夫水產
海鮮食材皆以低溫宅配運送到家
只要加水下去熱 水滾後就可以吃到熱騰騰的海鮮
(驚！果然是媽媽 說到食物特別專業
這滿滿的一桌海陸都很齊全 除了肉品、青菜、豆腐、魚類和火鍋料以外
最讓人食指大動的是蝦子、一夜干和魚子醬
噢噢不對！當然是那兩隻大螃蟹阿~
她說隔壁鄰居特別推薦他們家的螃蟹
最近還有買一送一的活動 買起來很划算
愛爾蘭爆膏玫瑰蟹 $780
這螃蟹好像比我的手還大 原來是愛爾蘭爆膏玫瑰蟹
之前就曾聽聞這品種的很大隻
大丈夫水產剛好在促銷愛爾蘭爆膏玫瑰蟹 做買一送一的活動
兩隻一起帶不到800 價位很優惠
看到這兩隻外殼發亮的螃蟹 可以想像裏頭的蟹肉有多大塊
而且肉質應該還不賴才對~
蛙跟很多人一樣都愛吃螃蟹 不只因為螃蟹的肉吃起來軟嫩鮮甜
還有征服有堅強外殼螃蟹的快感以外
蟹肉還能補身補氣 從小長輩說要進補時都是買螃蟹來補
對了 玫瑰蟹該如何料理呢？
我們是用清蒸的方式把玫瑰蟹煮熟~
煮熟後的玫瑰蟹 外殼呈現熾紅的顏色
光清蒸就足以讓香氣直衝腦門
我們已經迫不及待趕緊把螃蟹殼掰開~
蟹肉真的很大塊 吃起來新鮮帶有甜味
咬下去只覺得口感Q彈 滿滿精華瑣在蟹肉裡
蟹肉在口中逐漸化開 我覺得那種滋味只能用幸福來形容><
雖然我們烹煮後顏色沒有那麼好看但一樣好吃~
冷凍白蝦 $290
冷凍白蝦以黑色質感外盒包裝 拆封前其實附有包膜
完全阻絕外來灰塵、細菌 直到我們打開草蝦的這刻 才接觸到空氣
看得出來蝦子經過急速冷凍 感覺蝦子的鮮味都保存在蝦殼裡
蛙覺得很意外的是蝦子霸氣地舖滿一整盒 還找不到縫隙
以數量來說的話有蠻多隻
大丈夫水產一盒賣335元 價格很親民
也不會讓人有低價就減量的感覺
白蝦我們用清水煮滾 保留原汁原味
蝦裡原有的豐富纖維和蛋白質就不至於被破壞
煮過後呈現鮮紅色
若是從冷凍拿出來後 等完全退冰再進行烹調
蝦子的色澤會變得更討喜一些
我們都覺得白蝦很新鮮 因為剝殼非常容易掰開
蝦肉吃起來偏Q彈、脆脆的口感
味道偏微鹹微甜 嚐起來多汁鮮甜
一隻接著一隻 很快就把整盤蝦給掃光了XD
氣噗噗河豚一夜干 $420
最讓我期待的是這個氣噗噗河豚一夜干
五隻一夜干透出雪白的顏色 一字排開讓人想一口咬下
經過無毒處理後 想吃河豚肉也不怕麻煩
平常這畫面只有在日本料理店才能看的到
面積這麼大片的一夜干真的太誘人了~
連平常沒在吃魚肉的我 都想嘗一口看看！
我們是用平底鍋把一夜干煎熟的~
煮起來後整個廚房香氣四溢
外皮呈現淡淡的金黃色 有些部位比較軟嫩、有些比較酥脆
從側面看一夜干 豚肉厚度也很夠
吃起來外乾內濕 肉質細膩到有入口即化的感覺
帶點鹹香味 這濃郁滋味適合當作下酒菜來細細品嚐
好逼波德式魚子醬 $350
來自鱘魚的魚卵的魚子醬
是許多米其林餐廳都會用的高檔食材
一般來說價格不斐 這是蛙第一次吃到魚子醬
它像充滿色澤的黑色珍珠 閃閃發亮
嚐起來有淡淡的鹹味 讓人馬上聯想到海水的滋味
如果你有潛水過一定能懂 就像有魚在你面前游來游去的感覺~
魚子醬可以在任何時候享用
我忍不住夾了好幾片麵包混著吃 越吃越順口
有吃過魚子醬的人 幾乎都無法抵擋它誘人的風味吧~
家人後來都說以後都要買大丈夫水產XD
在家能吃到這麼多海鮮 而且價格又很平民
玫瑰蟹、一夜干、白蝦、魚子醬
道道都奢華高貴 一擺出來都很氣派
再來海鮮的品質、口感都兼顧到了
果然媽媽圈裡評價不錯的宅配海鮮 果然分量多又划算
能夠和家人在家圍爐吃鍋、大啖海鮮
珍惜團聚的時刻 是再幸福不過的事了~
《大丈夫水產》
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環遊世界 (2)