相信很多人旅遊外宿 總是要來頓宵夜才過癮吧～
這個店面你一定有印象！全台有多家分店 每去必排的不吃不可鹹水雞
終於在日月潭插旗了～
仍堅持用他們的新鮮食材 讓來這裡的遊客也能一嚐鹹水雞的清爽風味
它可是身為老饕的我 都愛不釋手的台灣道地小吃
這條再熟悉不過的日月潭老街 有著大大小小的美食
偏偏只有不吃不可鹹水雞 攤位前客人大排長龍
只好等晚餐時間以後再來買了
不過光看這人潮就可以想像它的美味程度了吧
不吃不可鹹水雞-日月潭分店
食材豐富 多種新鮮蔬菜搭配現剪雞肉和內臟任君挑選
最特別的是 日月潭分店有超好吃的木耳寶寶
日月潭在地小農栽種 我吃過一次就愛上了
這麽特別的東西 你們應該都沒吃過吧
忍不住想先推薦一下我的新寵兒-木耳寶寶
視覺上的差異還蠻明顯的
一般黑木耳顏色較黑 且皺摺很少
形狀類似耳朵一樣 整體來說比較平滑
木耳寶寶顏色則較淡偏咖啡色 顏色較淺的部分微微透光
皺摺處較多 是尚未發育完全的木耳
等等就來嘗嘗看和一般常見的木耳有甚麼不同~
麻雀雖小 五臟俱全
不吃不可鹹水雞的攤位雖然不大 備料卻很足夠
看看前面排隊的人潮 就可略知一二了吧XD
他們也很注重食材的衛生 以玻璃櫥櫃展示菜色
客人點餐方便 同時能保持食材新鮮度
醬汁有辣椒、蒜泥水和雞高湯
經過白煮的冰涼雞肉 現點現剪、去除雞骨後
加入醬汁、胡椒與香油 配上清爽的時蔬配菜
鹹水雞香味飄出 看起來特別美味
菜色的部分~蔬菜大致固定 還有百頁、米血、豆干、黑輪等可以挑選
但季節性蔬菜則依季節增減當季食材 而且都很新鮮 沒有乾癟或變色的痕跡
客人可以從18種配菜中 客製化自己想吃的鹹水雞
如果有選擇障礙的人 也可以選擇雙人套餐和組合餐-大套餐與小套餐
我們選了大套餐和雙人經濟套餐
有菜有肉份量超均衡 這樣點超沒有罪惡感
大套餐$300：包含全雞+內臟3份+蔬菜4份
雙人經濟套餐$200：包含半雞+時蔬5份+肉雞2份
雞肉的部分有雞腿、雞翅、雞皮、雞冠等部位 口感爽脆Q彈
尤其雞腿咬起來紮實有嚼勁 一點也不覺得乾柴；
雞皮特別入味 香氣十足吸飽了醬汁 帶點酥脆特別爽口；
雞胸軟嫩濕潤 有別於一般吃到的乾癟雞胸；
內臟脆而不硬 小塊狀很好入口不會太油膩
蔬菜裡有木耳寶寶、白玉蘿蔔、玉米筍、黃椒和龍鬚菜
脆度適中 口感濕潤加分 帶點清甜的味道
搭配鹹水雞肉本身真的很清爽又很解膩
來到日月潭旅遊 一定要試試不吃不可鹹水雞的美味
身為南投必吃小吃 不僅香味滿分 還能選擇鹹度和辣度
飽足感很夠 也不用擔心飲食攝取不均衡
消夜、下午茶不知道要吃什麼？不吃不可鹹水雞是你最好的選擇~~
【店家名稱】 不吃不可鹹水雞-日月潭碼頭店
【店家地址】 南投縣魚池鄉中興路46號
【店家電話】 0952 321 109
【營業時間】 14:00~21:00 不定期公休
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